焼肉でホルモンの味とはどんな味ですか？

焼肉でホルモンの味とはどんな味ですか？

初めて食べた時、お店は牛○でしたが、

すごく小さな破片を食べただけなのに、

口の中全体が糞の味になり、吐き出しました。

大げさではなく、本当に食べれるものではなかったです。



２回目、おいしいといわれるお店で食べた時は

味がなく、コリコリしていました。





最初に食べたホルモンがトラウマなのですが、

部位によってはそのような味がするものもがあるのですか？

ずいぶんとかわいそうな思いしたんですね。(/_;)

子供だときついかも知れないですが、あの匂いがタマランちゅー人もいますからね。ちょっと醗酵気味だったのかも知れないですね。

クサヤなんかだと、どぶの中でウ●チ掻き交ぜたような匂いするからね。



川魚は子供の頃から食べてましたが親が佃煮にしてたから泥の臭いはしなかったですが、どっかの店でドジョー食った時はたしかに泥臭かったです。食べれましたけど。



レスありがとね。



胃カメラの結果はポリープも潰瘍もなかったんですがあんまりいい状態ではなかったです。

まあ毎日ヨーグルト必要な位です。



ホルモンはあんまり食べれなくなりそう。



かしこ

内臓なんてちゃんと処理していないと糞と藁まみれですもんね。

大腸から直腸にかけてなんて本当にウンコまみれです。

小麦粉などをまぶしてよく洗います。

その姿を見た方は多分内臓肉は食べれないんだろうな。。

ホルモンは腸…すなわち糞の通り道ですから。



下拵えがきちんとしてあれば臭いはそんなに気にならない筈ですが、慣れない人にはやはり癖が強く感じられるかも知れませんね。



ホルモンの魅力は、くにゅっとした独特の食感と脂の甘味です。



丁寧に下拵えされた和牛のホルモンは、特上カルビが霞むほどの美味です。

機会があれば是非ご賞味あれ。

う～ん難しい質問ですね…



ホルモンは元々「放るもん」つまり捨てる部位って意味から来てます。

名前の由来通り素材の味が良いとは言い難いです。



また，鮮度が落ちるのが早く当然傷みも早いです。



内臓なので臭みが強いため何処のお店も味を付けて提供することが多いですね。

味を楽しむと言うよりかは食感を楽しむものですかね。



お店によってかなり差があるのは間違いないです。



糞みたいな部位ってのはないですが，傷んでたのかもしれませんね。

ご参考までに…